Muffin vs colesterolo

Oggi ricettina per chi ha problemi di colesterolo, oddio, anche per chi non ne ha: muffin senza burro! L’unica presenza di grassi animali è data dal latte che però è tranquillamente sostituibile con latte parzialmente scremato oppure con quello di soia o surrogati affini vegetali. Tutto il resto non ha grassi animali ed è quindi perfetto per chi ha questo genere di problemi, tenendo presente che tutti i semi tendono ad essere molto utili per chi soffre di ipercolesterolemia. Ottimi con un buon tè caldo!

Prima della ricetta oggi vorrei ricordare una persona, un grande cantautore, attore, commediografo e regista italiano, che fu uno degli iniziatori del teatro canzone e che nacque 74 anni fa, Giorgio Gaber. Non credo che serva dilungarsi troppo su cosa ha fatto e non ha fatto, la sua storia la potete leggere su questa pagina di Wikipedia. Vi lascio giusto uno video tra i tanti che potrei scegliere. Ho pensato a questo perché richiama il tema del legame tra natura e uomo e per il fatto che in questo blog c’è stata più di un’occasione per parlare di animali e natura. Potrebbe essere un’occasione per riflettere un po’ su quest’aspetto di noi e sulla possibilità che amiamo qualcosa che, sì, chiamiamo natura, ma che forse natura non è. Purtroppo ha l’audio leggermente sfasato ma è l’unico che ho trovato di questo monologo, buon ascolto e buon te.