Cucina, Piatti, Salse

Le melanzane e la morte loro… inaspettata!

Melanzana al forno e dip di melanzana

Ragazzi questa è una di quelle ricette che ancora mi fa stupire, veramente certe volte la ricetta che dalla prima volta che la fai non vedi l’ora di ripetere ciclicamente, si cela in quelle preparazioni supersalutistiche che non farebbero ben pensare nemmeno la ragazza più sfegatata di diete e dietucole! Ed è proprio il caso della ricetta di cui vi parlo oggi: melanzane al forno. E senza olio per giunta!

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Cucina, Etnico, Piatti

Bulgur speziato con pomodoro alla Jamie Oliver

Bulgur alla Jamie Oliver

In questi giorni c’è voglia di un po’ di tepore in più, via i gazpachi e i frullati di frutta, si ritorna ai fornelli con pasta fumante e dolcetti da forno. Come alternativa alla pasta, senza sfociare nel riso, mio amore eterno :), vi dirò che mi intrigano parecchio i piatti a base di couscous o di bulgur.

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Cucina, Piatti

La pasta furbetta dell’estate 2014

Pasta al pomodoro dell'estate

Dal momento che tra i lettori di questo blog non ci sono solo friulani, credo che qualcuno di voi possa ancora avere interesse a smaltire gli avanzi del proprio orto. Il mio, come quello di molti altri vicino a me, è praticamente deceduto sotto le torrenziali piogge tipiche del nord-est italico.

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