Cucina, Piatti

Avanzano mazzancolle? Che peccato… ;)

Eh sì dopo la paella di ieri le mazzancolle ancora abbondavano e così… pasta!

Spaghetti pomodoro e mazzancolle (per 3)

300gr di mazzancolle
1 scatola di pomodorini di collina
brodo di pesce ristretto
240gr di spaghetti (ummm… “Delverde n°4” :)
1 cucchiaio paprika
2 spicchi aglio
3 cucchiai di olio evo
sale
peperoncino a piacere
prezzemolo

Fate soffriggere due minuti l’aglio e il peperoncino nell’olio dopodichè aggiungete i pomodorini tagliati a metà, la paprika e pian piano il brodo. Le quantità del brodo dipendono dal vostro gusto personale, chiaramente un dado è più facile da utilizzare, ma il brodo è di certo la scelta migliore, aggiungetene poco alla volta soprattutto se è molto ristretto.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti. A 5 minuti dal fine cottura, aggiungere al sugo le mazzancolle e spegnete quando anch’esse sono cotte, condite gli spaghetti e …mangiate.

Se non volete una pasta, il sugo è buono anche da mangiare solo, come fosse un secondo.

pasta pesce

31/10/2012

Katia

Il cibo è la mia unica ragione di vita, almeno così dicono. Seppur vicina alla realtà questa cosa, dai, non è proprio vera, ma ammettiamolo: ovunque vada e con chiunque sia, almeno per un attimo, parlerò di cucina, statene certi. Del cibo non amo solo la sua semplice esistenza, ma anche tutto quello che, nel dietro le quinte, gli permette di esistere nella sua migliore forma possibile: cuochi preparati, menti creative, camerieri premurosi, coltivatori attenti, cultori della tradizione, nutrizionisti capaci, foodblogger appassionati, ...